供应科迎接学院秋季食堂食品安全专项检查
作者:庄衡      阅读量:
【 发布日期:2020-09-10 】

9月8日,学院食品安全专项检查小组对广汉分院供应科进行秋季食堂食品安全专项检查,从食堂环境、制度落实、安全信息管理等各方面进行详细检查。首先对食堂的操作间、食品库房、冷藏室等进行实地检查;然后对供应科各项台账进行全面检查,包括从业人员健康证管理、就餐人员信息管理、清洗消毒台账、品尝留样登记、出入库台账、食品安全教育、消防安全自查情况、安全承诺书、废弃物处置管理、疫情防控工作等。经检查,供应科制度健全、资料齐全、管理规范,得到了检查小组的高度认可和一致好评。

通过这次检查,供应科会持续做好食品安全工作,确保食品安全。

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